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Storia, cultura, enogastronomia: fine settimana da non perdere a Volturara per la dodicesima edizione della festa del fagiolo quarantino della…

Da venerdì 13 a domenica 15 settembre a Volturara Irpina la 12esima edizione della “Festa del Fagiolo Quarantino della Valle…

Si raccolgono a scalare a partire dalla seconda decade di maggio fino alla prima decade di luglio. Sono di colore…

Ogni varietà ha la sua storia, le sue caratteristiche organolettiche, il suo utilizzo e sono l’orgoglio di agricoltori che con…

E’ una vera e propria eccellenze di questo territorio: l’Antico Aglio dell’Ufita. In collegamento a “Kaya” Ilaria Minichiello referente dei…

Ha la forma di una pagnottella il colore rosso bruno, reso ancora più intenso dal contrasto col bianco marmoreo del…

A “Kaya” con Nadia Savino alla scoperta del sedano di Gesualdo Presidio Slow Food. Un’antica tradizione, che si tramanda di…

Con Salvatore Di Ruocco a “Kaya” il carciofo di Schito: una delizia stabiese che affonda le sue radici nell’epoca romana.…

Con la chef contadina, come ama definirsi Giovanna Voria a “Kaya” abbiamo parlato del maracuoccio, un antico legume legato alla…

Con Angela Marzucca a “Kaya” abbiamo conosciuto la Cipolla di Vatolla, Presidio Slow Food. Un ecotipo cilentano dal sapore molto…